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Cuore di Sorana

Quantità: 500 g

Dieta: Senza Glutine, Senza Lattosio

Il cuore è uno dei principali tagli che fanno parte del quinto quarto. Si tratta di un taglio “povero” ricco di vitamina B e minerali come il ferro. E’ poco calorico e non grasso.
Per le sue caratteristiche, il cuore si presta a cotture molto diverse tra loro. Per un bel risultato, noi togliamo il tessuto connettivo, lo porzioniamo in perpendicolare rispetto alle fibre, lo mariniamo leggermente e poi lo cuociamo. Buona sperimentazione!

6,50

Quantità: 500 g

Dieta: Senza Glutine, Senza Lattosio

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